Sate Nugget Kambing
Bahan:
- 350 g daging kambing tanpa lemak
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 150 g tepung roti
- Garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
- 500 ml minyak goreng.
Cara Membuat:
- Potong-potong kasar daging kambing, giling hingga lembut, sisihkan.
- Campur bawang putih, tepung terigu, satu butir telur dan daging kambing yang telah digiling halus. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, kepal-kepal adonan, rekatkan ke tusuk es krim, padatkan. Kukus adonan selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
- Kocok rata dua butir telur, celupkan sate nugget ke dalamnya. Angkat, gulingkan dalam tepung roti hingga terbalut merata.
- Goreng sate nugget da lam minyak panas bersuhu sedang hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal.
Untuk 10 tusuk
