Kambing Panggang Bumbu Kacang
Bahan:
- 500 g paha kambing, potong jadi 5 bagian
- 50 g margarin
- 5 sdm minyak goreng
- 4 sdm kecap manis
- 100 ml air panas
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 2 sdt merica butiran
- 2 cm jahe
- Garam secukupnya
Bahan Sambal:
- 50 g kacang tanah, goreng, cincang
- 5 buah cabai rawit, iris
- 3 butir bawang merah, iris
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt air jeruk limau
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan kecap, aduk rata. Tuangi air panas, masak hingga lunak. Angkat.
- Atur daging dalam loyang, panggang dalam oven bersuhu 1800 C selama 20 menit, angkat.
- Sambal: Campur semua bahan, aduk rata.
- Sajikan kambing panggang dengan sambal kacang.
Untuk 4 porsi
