Pai Apel Keju
Bahan:
- 200 g margarin
- 350 g tepung terigu protein rendah
- 40 g gula bubuk
- 1 butir telur ayam
- 6 lembar keju asap, iris jadi 4 bagian
- Sedikit garam
- 1 sdm mentega
- 2 buah apel merah, kupas, iris dadu kecil
- 150 g nanas kupas, iris dadu kecil
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 2 sdm gula palem
- 2 butir kuning telur, untuk olesan
- 1 butir putih telur, untuk lem
Cara Membuat:
- Isi: Panaskan mentega, masukkan apel dan semua bahan lain. Aduk rata, tumis hingga buah layu. Angkat.
- Kulit: Campur margarin, gula bubuk, telur dan garam, kocok rata. Masukkan terigu, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan lembut. Gilas tipis adonan, potong bentuk kotak ukuran 6 cm.
- Bentangkan selembar adonan kulit, beri sepotong keju dan adonan isi.
- Olesi tiap sisi adonan kulit dengan putih telur, tutup dengan selembar adonan kulit. Buat motif menggunakan garpu.
- Atur dalam loyang, olesi kuning telur. Panggang dalam oven bersuhu 1800 C selama 30 menit. Angkat. Sajikan.
Untuk 24 buah
Pai Apel Marshmallows
Bahan:
- 200 g margarin
- 350 g tepung terigu protein rendah
- 40 g gula bubuk
- 1 butir telur ayam
Bahan Isi:
- 2 buah apel hijau, kupas, iris dadu kecil
- 150 g nanas kupas, iris dadu kecil
- 1 sdm gula palem, gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdm margarin
- 50 g marshmallows
Cara Membuat:
- Isi: Panaskan margarin, masukkan semua bahan kecuali marshmallow, tumis hingga layu. Angkat.
- Kulit: Campur margarin, gula bubuk, telur dan garam, aduk hingga lembut. Masukkan terigu, aduk hingga adonan kalis.
- Cetakkan adonan kulit di bagian luar cup aluminium foil. Olesi kuning telur, atur dalam loyang. Panggang dalam oven bersuhu 1800 C selama 25 menit. Angkat, lepaskan dari cetakan.
- Masukkan isi dalam mangkuk kulit, beri marshmallows atasnya. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit. Angkat.
- Sajikan.
Untuk 10 buah
- Resep telah diuji di Dapur Uji Nyata
