Bahan:

  • 100 g margarin
  • 175 g gula pasir
  • 2 sdm sour cream
  • 3 butir telur ayam
  • 50 g kelengkeng kaleng, tiriskan, cincang halus
  • 1 sdt kulit jeruk lemon parut
  • 210 g tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1 buah pisang, kupas, iris
  • 200 g kelengkeng segar, kupas, buang isi

Cara Membuat:

  1. Campur kelengkeng cincang dan 25 g gula pasir.
  2. Kocok margarin, gula, sour cream dan telur hingga mengembang. Tambahkan kulit lemon, aduk rata.
  3. Masukkan terigu dan baking powder. Aduk rata, tambahkan kelengkeng cincang, ratakan.
  4. Tuang adonan ke loyang bulat yang telah dialasi kertasi roti dan diolesi margarin. Atur pisang dan kelengkeng diatasnya.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 1800 C selama 60 menit. Angkat, taburi gula bubuk. Sajikan.

Untuk 12 potong