Bahan:
- 100 g margarin
- 175 g gula pasir
- 2 sdm sour cream
- 3 butir telur ayam
- 50 g kelengkeng kaleng, tiriskan, cincang halus
- 1 sdt kulit jeruk lemon parut
- 210 g tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 buah pisang, kupas, iris
- 200 g kelengkeng segar, kupas, buang isi
Cara Membuat:
- Campur kelengkeng cincang dan 25 g gula pasir.
- Kocok margarin, gula, sour cream dan telur hingga mengembang. Tambahkan kulit lemon, aduk rata.
- Masukkan terigu dan baking powder. Aduk rata, tambahkan kelengkeng cincang, ratakan.
- Tuang adonan ke loyang bulat yang telah dialasi kertasi roti dan diolesi margarin. Atur pisang dan kelengkeng diatasnya.
- Panggang dalam oven bersuhu 1800 C selama 60 menit. Angkat, taburi gula bubuk. Sajikan.
Untuk 12 potong
