Sup Krim Jamur

Bahan

• 4 sdm margarin.
• 1/2 buah bawang Bombay, cincang.
• 200 g jamur kancing, iris tipis.
• 2 sdm tepung terigu.
• 750 ml kaldu cair.
• Garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
• 100 ml krim kental.

Bahan taburan

• 1 sdm margarin.
• 50 g jamur kancing, potong tipis.

Cara Membuat

1. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan jamur dan terigu, tumis hingga terigu kalis.
2. Tuangi kaldu cair sambil diaduk hingga adonan kental, didihkan. Angkat, tuang dalam blender, proses hingga lembut.
3. Tuang kembali jus jamur dalam panic, tambahkan garam, kaldu bubuk, krim kental dan merica. Aduk rata, didihkan. Angkat.
4. Taburan: Panaskan margarin, tumis jamur hingga layu, tiriskan.
5. Tuang sup kedalam mangku, beri bahan taburan.
6. Sajikan.

Untuk  4 porsi