Resep Apel Kacang Bungkus Pastry:
Bahan Kulit:
- 125 g margarin
- 75 g mentega
- 360 g tepung terigu protein rendah
- 40 g gula bubuk
- 1 butir telur ayam
- 4 buah apel Fuji ukuran kecil
- Sedikit garam
Bahan Isi:
- 200 g kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 g gula pasir
Cara Membuat:
- Cuci apel, buang bagian tengah yang keras. Keruk sebagian dagingnya.
- Isi: Campur semua bahan, tambahkan sebagian isi apel yang dikeruk. Aduk rata, sisihkan.
- Kulit: Campur semua bahan kecuali apel, aduk rata. Gilas adonan setebal 1/4 cm. Iris bentuk kotak ukuran 12×12 cm, belah jadi 4 tapi tidak teputus.
- Letakkan sebuah apel berisi adonan kacang. Bungkus apel hingga rapi, atur dalam loyang bersemir margarin. Olesi kuning telur seluruh permukaan apel.
- Panggang dalam oven bersuhu 180 0 C selama 35 menit hingga kulit pastry kecokelatan dan matang.
- Angkat, sajikan.
Untuk 4 buah
Coba juga resep lainnya seperti: Apel Panggang Oatmeal, Apel Panggang Kayu Manis dan Pai apel Karamel, yang ada di Tabloid Nyata edisi 2382.
RESEP TELAH DIUJI DI DAPUR UJI NYATA
• PIRANTI SAJI: DAPUR UJI NYATA
• FOTOGRAFER: ADI WIRATMO
