Kimbab dan sushi sekilas terlihat sama. Sama-sama terbuat dari nasi yang digulung bersama nori dan isian di dalamnya. Tidak sedikit orang yang masih bingung dengan perbedaan sushi dan kimbab.
Meski serupa, sebenarnya kedua makanan ini berbeda. Mulai dari bahan hingga rasanya pun berbeda. Lantas apa sih perbedaan kimbab dan sushi?
1. Asal
Meski memiliki penampakan yang mirip, keduanya berasal dari negara berbeda. Bagi kalian penggemar drama Korea, pasti sudah tak asing dengan kimbab. Ya, kimbab berasal dari Korea. Sementara sushi adalah makanan khas Jepang.
2. Perbedaan Sushi dan Kimbab: Bahan Utama
Sebagai bahan utama, nasi pada sushi dan kimbab juga berbeda. Nasi yang digunakan pada sushi hanya nasi putih saja. Sedangkan kimbab bermacam-macam, mulai nasi beras merah, quinoa dan lain sebagainya.
| Baca juga: Simpel dan Lezat. Yuk Intip Resep Sushi Ayam Gulung
3. Perbedaan Bumbu Sushi Kimbab
Rasa nasi yang digunakan sebagai bahan kimbab dan sushi juga berbeda. Sushi memiliki rasa asam dan manis. Sedangkan kimbab memiliki rasa manis dan asin.
Ini dikarenakan bumbu yang digunakan juga berbeda. Sushi mengunakan cuka dan gula. Sedangkan kimbab minyak wijen dan garam.
4. Perbedaan Isian Kimbab Vs Sushi
Untuk isian, sushi menggunakan bahan-bahan yang tidak diolah atau mentah. Di antaranya adalah potongan ikan, udang, gurita segar, alpukat dan lain sebagainya. Sedang kimbab menggunakan isian yang diolah seperti fish cake, crab stick dan telur yang sudah dimasak.
| Baca juga: Tempura Roll Sushi Ini Cocok Disantap Saat Nongkrong. Catat Resepnya!
5. Bentuk
Kimbab hanya memiliki satu bentuk, yaitu nasi yang digulung dengan nori di bagian luar. Berbeda dengan sushi. Memang ada sushi yang dibalut oleh nori di bagian luar.
Ada juga sushi terbalik, nasi berada di luar nori atau biasa disebut uramaki. Ada pula sushi yang digulung dengan tangan langsung tanpa menggunakan alat. Sushi ini disebut temaki. (*)
