Cara memasak pasta memang bermacam-macam, tetapi sepertinya ada hal-hal tertentu yang kita adaptasi dengan cara yang salah dan sering kita temukan di tempat yang menjual pasta. Bahkan, kamu sendiri mungkin melakukannya! Seperti apa ya cara memasak pasta yang salah? Bagaimana caranya untuk membuatnya lebih baik? Ketahui cara memasak pasta yang pas di sini!
Menuangkan Saus di Atas Pasta
Hal ini ternyata adalah hal yang dianggap salah oleh orang Itali. Pasta, terutama spaghetti atau penne seharusnya digabung dengan sausnya saat disajikan, tidak dengan cara ditumpukkan saus di atasnya. Pasta sebaiknya disatukan dengan saus selagi hangat di atas pan, hal ini akan membuat rasa pasta dan saus menyatu dan semakin lezat.
| Baca Juga | |
 |
10 Alternatif Pengganti Tepung Terigu – Tabloid Nyata Kehabisan tepung terigu saat memasak? Tenang, berikut 10 bahan alternatif pengganti tepung terigu … [Read More] |
Menuangkan Saus Buatan Sebanyak Mungkin
Salah satu hal yang dilakukan oleh para chef di Itali saat memasak pasta adalah mereka membuat saus tomat mereka sendiri. Bagi orang Itali, membuat saus tomat sendiri adalah hal utama dalam memasak pasta. Selain itu, less is more atau sedikit itu lebih baik berlaku untuk saus pasta. Ingat, saus digunakan sebagai pelengkap pasta, bukan sebagai sesuatu yang menutupinya. Gunakan saus secukupnya, agar rasa asli dari pasta tidak tertumpuk sepenuhnya dengan rasa dari saus.
| Baca Juga | |
 |
Pastry Empuk Isi Apel Hangat dan Manisnya Kacang – Tabloid Nyata Resep Apel Kacang Bungkus Pastry [Read More] |
Mengikuti Resep Apa Adanya
Memasak pasta bagi orang Itali adalah sesuatu yang harus dilakukan dengan soul atau jiwa. Jadi, terkadang tidak ada acuan yang sama persis dari satu chef ke chef lainnya. Ketika memasak pasta, ada baiknya agar kamu mengikuti kata hatimu sedikit. Apalagi bila kamu memasaknya sendiri, tidak ada salahnya untuk mencoba untuk menambahkan atau mengurangi sesuatu dari resep sesuai seleramu. Bagi orang Itali, memasak pasta adalah seperti melukis kanvas kosong, karena itu mereka bisa berkreasi dengan sesuka hati saat memasaknya.
| Baca Juga | |
 |
Resep Granola Honey and Nuts – Tabloid Koki Di edisi terbarunya, Tabloid Koki mengulas secara lengkap tentang apa itu granola. … [Read More] |
Beli Bahan Jadi Untuk Saus
Salah satu hal yang membuat pasta di Itali terasa begitu lezat adalah karena mereka menggunakan bahan-bahan segar untuk sausnya. Meskipun saus yang sudah dikemas akan memudahkanmu, apa salah untuk mencoba membuat saus sendiri? Memang lebih repot, tetapi kamu akan merasakan serunya memasak di sini! Apalagi bila kamu memang menyempatkan waktu untuk memasak (bukan terburu-buru di pagi hari), boleh dong kamu mencoba untuk membuat saus sendiri?
| Baca Juga | |
 |
Fusilli Panggang dengan Lelehan Keju Mozzarella dan Irisan Paprika Hijau – Tabloid Nyata Resep Fusilli Panggang Paprika: [Read More] |