Es Doger
Bahan :
- 750 g es batu serut
- 200 g tape singkong kuning
- 200 g daging kelapa muda
- Susu kental manis putih secukupnya
- 100 g tape ketan hitam
- 50 g pacar cina siap saji
Bahan Sirup:
- 400 ml santan kental
- 200 ml sirup merah
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Sirup: Campur bahan, rebus hingga mendidih. Angkat.
- Campur sirup, es serut dan kelapa muda, aduk rata. Masukkan dalam freezer hingga membeku.
- Masukkan tape dan pacar cina dalam gelas. Tambah kan campuran es serut beku.
- Siram susu kental ma nis dan sirup merah atasnya. Sajikan.
Untuk 4 porsi
Es Buah Campur Sari
Bahan Isi:
- 1 buah mangga matang, kupas, potong dadu
- 1/2 buah blewah, keruk panjang
- 250 g melon hijau, cetak bulat
- 1 buah alpukat, keruk kasar
- 6 buah stroberi segar, belah 4
- 100 g nata de coco
- 100 g nata lidah buaya
- 1 sdm selasih, rendam hingga mekar
- Es batu serut secukupnya
Bahan Kuah:
- 250 ml sirup leci
- 100 ml susu kental manis putih
- 200 ml air hangat
Cara Membuat:
- Kuah: Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan ke dalam kuah, kecuali selasih. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan selasih dan es batu serut secukupnya.
- Sajikan.
Untuk 5 gelas
