Kreasi Kue: Cake Ubi Cokelat

Bahan:

• 250 g ubi kuning kukus, haluskan
• 100 g cokelat masak putih, cincang
• 100 g cokelat masak, lelehkan
• 100 g margarin
• 100 g santan
• 230 g tepung terigu
• 120 g gula pasir
• 25 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang
• 6 butir telur
• 1 sdt ovalet

Cara Membuat:

1. Tim cokelat masak putih dan margarin hingga leleh. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok gula pasir, telur dan ovalet hingga kental dan mengembang.
3. Tambahkan ubi, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
5. Tuangkan campuran cokelat masak putih dan santan secara bergantian sambil diaduk hingga rata.
6. Tuangkan dalam cetakan tulban yang telah dioles margarin. Kukus selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
7. Hias cake dengan cokelat masak pekat dan taburi kacang.
8. Sajikan.

Bahan untuk 16 potong.