Kreasi Kue: Cake Kentang Keju

Bahan:

• 150 g kentang kukus
• 100 g tepung terigu
• 80 g gula pasir
• 25 g margarin, lelehkan
• 20 g susu bubuk
• 30 ml susu segar
• 50 g keju cheddar parut, untuk taburan
• 4 butir telur
• 1 sdt ovalet

Cara Membuat:

1. Campur kentang dan susu segar. Haluskan. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan kentang, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tuangkan margarin. Aduk rata dan tuangkan dalam loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin.
6. Taburi keju parut dan panggang dalam oven dengan suhu 1700 C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
7. Potong-potong cake.
8. Sajikan.

Bahan untuk 16 potong.