Brokoli, bukan hanya sebagai garnish ataupun bahan pelengkap dalam suatu masakan, tetapi juga bisa dipakai bahan utama. Tidak percaya? Coba resep brokoli berikut ini, pasti Anda akan menikmati sensasi baru dari brokoli ini. Let’s try this!
Bahan:
- 250 g brokoli, potong perkuntum, rebus hingga lunak
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 250 ml susu cair tawar
- 250 ml kaldu cair
- 2 sdm krim
- 1/2 sdt merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam
- 1 lembar bay leaf
Pelengkap:
Daging asap tumis, keju parut, roti baker
Cara Membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, aduk sebentar. Angkat.
- Tuangkan dalam blender, tambahkan susu. Proses hingga lembut dan tercampur rata.
- Tuang jus brokoli dalam panci, tambahkan bahan lainnya. Masak diatas api kecil hingga mendidih. Angkat.
- Tuang ke mangkuk, taburi daging asap dan keju. Sajikan dengan pelengkap roti baker atau crouton.
Untuk 3 porsi
