Resep Brokoli Saus Keju:
Bahan:
• 250 g brokoli, potong perkuntum
• 2 sdm margarin
• 1/2 buah bawang Bombay, cincang halus
• 30 g tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• 50 g keju cheddar, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk, pala bubuk
Cara Membuat:
- Rendam brokoli dalam air yang telah dicampuri dengan sedikit garam, tiriskan. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan. Atur dalam pinggan tahan panas bersemir margarin.
- Saus Keju: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan terigu, aduk hingga berbutir-butir. Tuangi susu cair sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Masukkan kuning telur, garam, merica, pala dan keju. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
- Siramkan saus keju ke atas brokoli, taburi keju parut secukupnya.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 150 0 C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan
Untuk 4 porsi
Coba juga resep Variasi Keju lainnya seperti: Cheese Stick Pangko, Bruschetta
Udang Keju dan Bawang Goreng Krispi, yang ada di Tabloid Nyata edisi 2379.
RESEP TELAH DIUJI DI DAPUR UJI NYATA
• PIRANTI SAJI: DAPUR UJI NYATA
• FOTOGRAFER: ADI WIRATMO
