Pecel berhasil masuk dalam daftar ‘Salad Terbaik Sedunia’ versi TasteAtlas 2024. Hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari sayuran rebus atau dikukus yang disiram dengan saus kacang itu menempati peringkat ke dua di dunia, dengan nilai 4,53.
Selain pecel, beberapa salad dari negara lain juga masuk dalam kategori tersebut. Di antaranya dakos dari Yunani dengan skor 4,62, mechouia dari Tunisia dengan skor 4,48, horiatiki salata dari Yunani dengan skor 4,43, dan shopska salata dan Bulgaria dengan skor 4,41.
Pecel sendiri tak hanya menawarkan cita rasa, tetapi juga memenuhi kriteria salad yang sehat dan penuh gizi.
| Baca Juga : 4 Kebiasaan Ini Bisa Bantu Bakar Lemak Perut saat Tidur
Diketahui, makanan khas Jawa Timur itu terdiri dari berbagai sayuran segar, seperti taoge, kangkung, atau kacang panjang, lalu disiram saus kacang yang nikmat dan gurih.
Lantaran terdiri dari berbagai macam sayuran, pecel memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.
1. Menjaga kesehatan jantung
Beberapa studi penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang tanah dapat mencegah penyakit jantung.
Kacang tanah mengandung sejumlah nutrisi yang menyehatkan jantung, seperti magnesium, niasin, tembaga, asam oleat, dan antioksidan, seperti resveratrol. Bumbu kacang pada nasi pecel memiliki manfaat baik untuk tubuh.
| Baca Juga : Waspada, Pil Kontrasepsi Bisa Sebabkan Stroke di Usia Muda
2. Mencegah batu empedu
Manfaat makan nasi pecel lainnya adalah mencegah batu empedu karena kandungan nutrisi dari kacangnya. Hal ini karena kacang memiliki efek untuk menurunkan kolesterol yang dapat mencegah batu empedu.
3. Menurunkan tekanan darah
Sayuran yang berwarna hijau, seperti kangkung dan bayam mengandung potasium dan kalium. Kalium dapat membantu ginjal menyaring natrium dari tubuh dengan lebih efisien sehingga mampu mengurangi tekanan darah.
4. Menjaga kesehatan pencernaan
Nasi pecel mengandung sayuran yang memberikan manfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Sayuran adalah sumber serat yang baik dan baik untuk sistem pencernaan. Makanan dengan kandungan serat dapat meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh yang meningkatkan energi harian seseorang.
| Baca Juga : Waktu Terbaik Makan Mangga untuk Turunkan Berat Bedan
5. Mengontrol diabetes
Selain itu, manfaat makan nasi pecel juga berkaitan dengan diabetes. Sayuran yang terkandung pada nasi pecel memiliki indeks glikemik rendah sehingga gula darah di tubuh tidak akan naik dengan cepat setelah makan.
