Kreasi Cracker Finger Food

Cracker Udang Keju

Bahan:

• 24 buah cracker bulat
• 12 udang ukuran sedang, kupas, sisakan kulit ekor, cuci
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 3 buah tomat ceri, belah jadi 4 bagian
• Selada secukupnya
• 12 batang bunga bawang

Bahan Krim Keju:

• 125 ml susu cair
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 50 g keju cheddar, parut halus
• 15 g tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 kuning telur, kocok rata
• 1/2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Krim keju: Panaskan susu, gula dan garam hingga mendidih. Masukkan keju, aduk hingga keju larut. Masukkan larutan maizena, masak hingga kental. Matikan api, masukkan kuning telur dan margarin. Masak lagi hingga meletup-letup. Angkat.
2. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Didihkan air, rebus udang selama 5 menit. Tiriskan.
3. Tumpuk dua buah cracker, susun berurutan di atasnya selada, krim keju dan udang.
4. Tambahkan sepotong tomat dan bunga bawang. Sajikan.

Untuk 12 buah

Coba juga resep Cracker Finger Food lainnya seperti: Cracker Salad Ayam Suwir, Cracker Salmon Pedas dan Cracker Tuna Sandwich, yang ada di Tabloid Nyata edisi 2370.