Kembang Kol Kuah Kuning
Bahan:
- 1 buah tahu, iris dadu, goreng
- 1 buah tempe, iris dadu, goreng
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 250 ml susu kedelai
- 100 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 butir kemiri, sangrai
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, tumis hingga layu.
- Tambahkan kembang kol, tahu dan tempe, aduk rata. Tuangi santan dan air, masak hingga mendidh.
- Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukup nya. Masak hingga matang, angkat.
- Sajikan
Untuk 4 porsi
