Kroket Ikan Kakap
Bahan:
- 1 buah bawang Bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 300 g fillet kakap, cincang
- 100 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 50 g tepung roti
- 2 butir telur ayam
- 2 batang seledri, cincang
- Merica bubuk, garam, kaldu bubuk secukupnya
- 600 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Angkat.
- Campur kakap, tumisan bawang, kacang tanah, telur, seledri, tepung roti, terigu, merica, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Ambil adonan, bentuk bulat seperti bakso. Panaskan minyak, goreng kroket ikan hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
- Sajikan dengan kentang kukus dan mayones.
Untuk 22 buah
