resep-seafood_sup-seafood-asam-pedas

Sup Seafood Asam Pedas

Bahan:

  • 1 ekor cumi kupas, iris
  • 200 g kerang batik, cuci bersih, rebus
  • 200 g udang kupas
  • 2 lembar bayleaf
  • 1 batang seledri
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 buah tomat minyak, buang isi, cincang
  • 800 ml kaldu cair
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Garam, merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bayleaf, seledri, daun bawang dan tomat. Tumis hingga layu.
  2. Tuangkan kaldu cair, aduk rata, didihkan. Masukkan udang, cumi dan kerang rebus.
  3. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, cabai bubuk dan air lemon. Masak hingga mendidih dan matang.
  4. Angkat, sajikan.

Untuk 3 porsi

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here