Udang Bakar Bumbu Kemiri
Bahan:
- 8 ekor udang windu
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar, kupas
- 1 sdt garam, merica butiran
Cara Membuat:
- Bersihkan udang, biarkan kepala dan ekor utuh. Kupas kulit badan, belah punggung tapi jangan terputus. Buang serat hitam, cuci hingga bersih.
- Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit, cuci bersih, tiriskan.
- Campur bumbu halus, kecap dan minyak. Aduk rata, gunakan untuk melumuri udang.
- Bakar udang hingga matang sambil sesekali dilumuri campuran bumbu. Angkat.
- Sajikan
Untuk 3 porsi
