Bahan:
- 2 potong fillet kakap (@ 150 g)
- 2 batang sosis sapi
- 1 sdt air jeruk nipis
- 100 g daun bayam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 butir putih telur, kocok rata
- 100 g tepung pangko
- 350 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Celupkan daun bayam dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.
- Campur kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Bentangkan fillet kakap, lumuri air jeruk nipis. Ratakan campuran bumbu di seluruh permukaan kakap.
- Tata daun bayam dan sosis di atasnya, gulung hingga padat. Celupkan dalam putih telur, balut panir hingga merata.
- Goreng kakap gulung hingga matang dan kecokelatan, tiriskan. Potongpotong.
- Sajikan dengan saus tomat.
Untuk 2 porsi
Selain Kakap Gulung Bayam Sosis, Tabloid Nyata edisi 2388 yang terbit 8 April 2017, juga mengulas resep praktis yang untuk akhir pekan lainnya seperti Sup Serabut Sayur, Sup Tofu dan Steak Ayam Pedas Manis. Jadi, jangan sampai ketinggalan edisi terbarunya ya.
- Resep telah diuji di dapur uji Nyata
- Piranti saji: Dapur Uji Nyata
- Fotografer: Adi Wiratmo
