Resep Udang Brokoli Asam Manis:
Bahan:
- 350 g udang windu, kupas, sisakan ekor, belah punggung
- 200 g brokoli, potong perkuntum,
- 1/4 buah paprika hijau, iris dadu
- 1/4 buah paprika merah, iris dadu
- 1/2 buah bawang Bombay, iris dadu
- 50 g nanas kupas, potong kasar
- 650 ml air
- 2 sdm margarin
- Garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm saus tomat, saus sambal
- 4 sdm sambal Bangkok
- 2 siung bawang putih, cincang
Cara Membuat:
- Lumuri udang dengan sedikit garam. Panaskan 1 sdm margarin, tumis udang hingga kemerahan, angkat.
- Didihkan 500 ml air, rebus brokoli selama 2 menit, tiriskan.
- Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masuk kan bawang Bombay dan paprika, aduk rata.
- Tambahkan bahan lain selain brokoli, udang dan nanas. Masak hingga mendidih dan mulai kental.
- Masukkan brokoli, udang dan nanas, masak sebentar. Angkat.
- Sajikan
Untuk 3 porsi
Coba juga resep lainnya seperti: Udang Tumis Saos Tiram, Tumis Udang Buncis Taoco dan Udang Tumis Bolognese, yang ada di Tabloid Nyata edisi 2381.
RESEP TELAH DIUJI DI DAPUR UJI NYATA
• PIRANTI SAJI: DAPUR UJI NYATA
• FOTOGRAFER: ADI WIRATMO
