Udang Brokoli Asam Manis
Foto: Adi Wiratmo

Resep Udang Brokoli Asam Manis:

Bahan:

  • 350 g udang windu, kupas, sisakan ekor, belah punggung
  • 200 g brokoli, potong perkuntum,
  • 1/4 buah paprika hijau, iris dadu
  • 1/4 buah paprika merah, iris dadu
  • 1/2 buah bawang Bombay, iris dadu
  • 50 g nanas kupas, potong kasar
  • 650 ml air
  • 2 sdm margarin
  • Garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sdm saus tomat, saus sambal
  • 4 sdm sambal Bangkok
  • 2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat:

  1. Lumuri udang dengan sedikit garam. Panaskan 1 sdm margarin, tumis udang hingga kemerahan, angkat.
  2. Didihkan 500 ml air, rebus brokoli selama 2 menit, tiriskan.
  3. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masuk kan bawang Bombay dan paprika, aduk rata.
  4. Tambahkan bahan lain selain brokoli, udang dan nanas. Masak hingga mendidih dan mulai kental.
  5. Masukkan brokoli, udang dan nanas, masak sebentar. Angkat.
  6. Sajikan

Untuk 3 porsi

Udang Brokoli Asam Manis
Foto: Adi Wiratmo

Coba juga resep lainnya seperti: Udang Tumis Saos Tiram, Tumis Udang Buncis Taoco dan Udang Tumis Bolognese, yang ada di Tabloid Nyata edisi 2381.

RESEP TELAH DIUJI DI DAPUR UJI NYATA
• PIRANTI SAJI: DAPUR UJI NYATA
• FOTOGRAFER: ADI WIRATMO