Bahan :
- 500 g singkong kupas, potong ukuran kecil,
- 100 g gula pasir,
- 2 lembar daun pandan, simpulkan,
- 600 ml air,
- 1 sdt garam,
- 200 ml santan kental,
- 1 sdt tepung beras, cairkan dengan 2 sdm santan
Cara Membuat :
- Rebus singkong, daun pandan dan air hingga singkong lunak dan cairan berkurang.
- Masukkan gula dan1/2 sdt garam, masak terus hingga cairan kental dan singkong matang. Angkat.
- Saus: Campur santan , garam dan daun pandan. Rebus hingga mulai hangat, masukkan larutan tepung beras. Aduk, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Sajikan singkong dengan saus.
Untuk 4 porsi
