Bahan
- 8 potong paha ayam atas, cuci bersih
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen putih
- 3 sdm minyak goreng
- 250 ml air
- Garam, gula pasir, merica , kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm saus barbeque
Bumbu Halus
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan saus barbeque, air, garam, merica, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mengental. Tuangkan minyak wijen, aduk rata, angkat.
- Atur ayam dalam loyang yang telah dilapisi aluminium foil. Taburi wijen atasnya, olesi lagi dengan bumbu.
- Panggang dalam oven bersuhu 200 C selama 25 menit. Angkat.
- Sajikan
Untuk 4 porsi
