Bahan Cake Pandan

  • 100 tepung terigu protein sedang,
  • 90 g gula pasir,
  • 8 butir kuning telur,
  • 2 butir putih telur,
  • 2 sdm susu bubuk,
  • 2 sdm tepung maizena,
  • 70 g mentega, lelehkan,
  • 1 sdm cake emulsifier,
  • 1/2 sdt pasta pandan,

Bahan Cake Tiger

  • 450 g kuning telur
  • 120 g gula bubuk
  • 3 sdm tepung maizena
  • 6 sdm minyak sayur
  • Selai nanas secukupnya, untuk olesan

Cara Membuat

  1. Cake Pandan: Kocok kuning telur, putih telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan pasta pandan, ratakan.
  2. Tuangkan margarin cair, aduk melipat hingga adonan lembut dan licin.
  3. Tuang adonan dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 180 C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.
  4. Cake Tiger: Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Masukkan maizena dan minyak sayur, aduk rata.
  5. Tuang adonan dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 225 C selama 7 menit. Angkat.
  6. Bentangkan cake pandan, olesi selai, gulung dan padatkan.
  7. Bentangkan tiger cake, olesi bagian dalam dengan selai nanas. Ratakan.
  8. Letakkan cake pandan di salah satu ujung cake tiger. Gulung, padatkan. Potong sesuai selera, sajikan.

Untuk 15 Potong

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here