Bahan-bahan:
- 500 gr singkong, kupas dan potong-potong kecil
- 200 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 150 gr gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 1 sdt vanili
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Rebus gula merah dengan air, buang kotorannya saat mendidih.
- Masukkan singkong dan masak hingga empuk. Masukkan santan encer, daun pandan, garam serta vanili. Aduk rata, masak hingga singkong matang dan mendidih.
- Masukkan santan kental aduk terus santan agar tidak pecah. Matikan api.
Sudah jadi deh. Bisa disantap saat hangat atau bisa juga ditambah serutan es jika ingin kolak dingin.
