Bahan:

  • 300 g fillet ayam, iris panjang 1×8 cm
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm keju parmesan bubuk
  • 125 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 25 g tepung beras
  • 50 ml air
  • 1/2 sdt baking powder, merica bubuk
  • 500 ml minyak goreng
  • Garam, mayones dan saus tomat secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur terigu, tepung beras, maizena, baking powder, merica, keju dan garam. Aduk rata.
  2. Ambil sepertiga campuran terigu, tuangi air. Aduk hingga cair.
  3. Bumbui fillet ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Simpan dalam pendingin selama 30 menit.
  4. Celup fillet ayam dalam larutan terigu, balut campuran terigu kering hingga merata. Goreng hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
  5. Tuang mayones dan saus tomat dalam gelas, beri sepotong ayam goreng.
  6. Sajikan.

Untuk 16 buah