Bahan:
- 300 g fillet ayam, iris panjang 1×8 cm
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sdm keju parmesan bubuk
- 125 g tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 25 g tepung beras
- 50 ml air
- 1/2 sdt baking powder, merica bubuk
- 500 ml minyak goreng
- Garam, mayones dan saus tomat secukupnya
Cara Membuat:
- Campur terigu, tepung beras, maizena, baking powder, merica, keju dan garam. Aduk rata.
- Ambil sepertiga campuran terigu, tuangi air. Aduk hingga cair.
- Bumbui fillet ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Simpan dalam pendingin selama 30 menit.
- Celup fillet ayam dalam larutan terigu, balut campuran terigu kering hingga merata. Goreng hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
- Tuang mayones dan saus tomat dalam gelas, beri sepotong ayam goreng.
- Sajikan.
Untuk 16 buah
