Brokoli, bukan hanya sebagai garnish ataupun bahan pelengkap dalam suatu masakan, tetapi juga bisa dipakai bahan utama. Tidak percaya? Coba resep brokoli berikut ini, pasti Anda akan menikmati sensasi baru dari brokoli ini. Let’s try this!

Bahan :

  • 400 g brokoli, potong per kuntum, cuci bersih
  • 75 g tepung terigu
  • 125 g tepung panir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk, garam
  • 100 ml air
  • 500 ml minyak goreng

Bahan Saus:

  • 50 g keju melted
  • 50 g keju cheddar
  • 2 sdm margarine
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm bawang bombay, cincang
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Campur terigu, lada, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk rata
  2. Celupkan brokoli dalam adonan tepung, gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata
  3. Goreng brokoli hingga matang kecoklatan
  4. Saus keju: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kedua jenis keju, aduk rata. Masukkan susu, lada, garam dan larutan maizena. Aduk hingga mendidih dan kental
  5. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi