Pada bagian dalam telur ayam umumnya memiliki warna kuning. Namun, betapa terkejutnya wanita asal Jepang, Tsuda Junko, saat memecah telur yang dibeli dari peternak di Itoman, Okinawa, Selasa (27/8/2024).
Pasalnya, telur yang sudah diolahnya menjadi Tamagokake itu memiliki bagian dalam berwarna putih. Kejadian itu dibagikannya melalui akun media sosial X (Twitter) dan viral baru-baru ini.
“Telur Tamagokake dibeli di Okinawa, kuning telurnya berwarna putih karena ayamnya makan nasi, tapi saya tidak menyangka warnanya putih bersih!” tulis @tsudajunko.
| Baca Juga : Cukup Makan Dua Kali Sehari, Ini Manfaat Kesehatan yang Didapat
Dalam unggahan berikutnya, ia mengatakan Tamagokake itu memiliki rasa lezat seperti telur pada umumnya.
Meski makanan itu direndam dalam kecap untuk membuat ajitama (telur rebus khas Jepang), kuning telurnya tetap putih. Diduga, warna kuning telur itu karena faktor pemberian makan pada ayam yang hanya diberi nasi.
Dikutip dari The Spruce Eats, warna kuning telur berbeda-beda di setiap penjuru negara. Perbedaan warna kuning telur itu bergantung pada pakan yang dimakan ayam.
| Baca Juga : Viral, Susu Ikan Pengganti Susu Sapi, Kenali Kandungan Gizinya
Di negara Afrika misalnya, ayam biasanya makan sorgum dan biji-bijian dengan pigmentasi kuning yang jauh lebih sedikit daripada jagung kuning.
Alhasil, kuning telurnya berwarna lebih terang atau putih sepenuhnya. Berbeda halnya jika Anda bepergian ke negara-negara Amerika Selatan dan Indonesia, kuning telur akan berwarna merah muda, jingga darah, atau hampir kemerahan.
Hal itu karena pakan ayam mereka sering kali diperkaya dengan biji annatto merah.
Lantas, apakah kuning telur ayam berwarna putih aman dikonsumsi?
“Mereka (kuning telur warna putih) tetap aman untuk dimakan meskipun warnanya bukan warna yang biasa Anda lihat,” kata pemilik Killeen Crossroads Farm, Breana Killeen. (*)
