Belakangan ini susu ikan ramai dibicarakan publik karena diwacanakan menjadi produk alternatif susu sapi dalam program makan bergizi gratis di pemerintahan mendatang.
Publik pun bertanya-tanya terkait kandungan gizi susu ikan yang masih asing di telinga masyarakat.
Susu ikan adalah inovasi dalam dunia nutrisi yang dihasilkan dari ekstraksi ikan dengan kandungan nutrisi tinggi.
Susu ikan bukanlah cairan susu yang dihasilkan dari ikan, melainkan hasil olahan dari ekstrak ikan yang kaya akan protein, lemak sehat, dan mineral.
Biasanya, susu ikan diproses menjadi cairan atau bubuk dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan atau suplemen.
| Baca Juga : 5 Penyakit yang Bisa Dicegah Dengan Jalan Kaki
Susu ikan diperoleh dari berbagai jenis ikan, terutama ikan laut yang dikenal kaya akan nutrisi, seperti salmon atau sarden.
Dikutip dari Gridhealth, susu ikan mengandung berbagai nutrisi yang sangat bermanfaat, antara lain:
1. Protein berkualitas tinggi
Susu ikan kaya akan protein esensial yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
2. Asam lemak omega-3
Kandungan omega-3 yang tinggi membantu menjaga kesehatan jantung, otak, dan memiliki sifat anti-inflamasi.
3. Vitamin D
Susu ikan mengandung vitamin D yang mendukung kesehatan tulang dan kekebalan tubuh.
4. Mineral
Kalsium, fosfor, dan magnesium yang ada di susu ikan penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
| Baca Juga : Pentingnya Menjaga Kesehatan Gigi dan Rongga Mulut
5. Selenium
Zat mineral yang membantu fungsi tiroid dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
1. Protein
Susu sapi dikenal sebagai sumber protein hewani yang baik dan lengkap, namun susu ikan juga mengandung protein berkualitas tinggi yang bisa mencukupi kebutuhan harian. Bagi orang yang alergi terhadap susu sapi, susu ikan bisa menjadi alternatif yang baik sebagai sumber protein.
Karena itu, jika tujuan utama konsumsi adalah kalsium, susu sapi masih menjadi pilihan yang lebih unggul.
| Baca Juga : WHO Sebut Percikan Air Liur Bisa Jadi Jalur Penyebaran Mpox
3. Lemak
Susu sapi mengandung lemak jenuh, sementara susu ikan mengandung lemak sehat berupa asam lemak omega-3. Lemak omega-3 dalam susu ikan lebih bermanfaat bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah, sehingga susu ikan bisa lebih baik untuk individu yang ingin mengurangi asupan lemak jenuh.
4. Alergi
Banyak orang, terutama anak-anak, mengalami intoleransi laktosa atau alergi terhadap protein dalam susu sapi. Sementara Susu ikan tidak mengandung laktosa, sehingga bisa menjadi solusi bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau alergi susu.
5. Rasa dan Tekstur
Salah satu tantangan menggantikan Susu Sapi dengan Susu Ikan adalah dari segi rasa dan tekstur. Susu ikan mungkin memiliki aroma dan rasa yang lebih khas, yang mungkin tidak disukai oleh semua orang.
Ini bisa menjadi faktor yang perlu dipertimbangkan, terutama jika digunakan untuk konsumsi sehari-hari. (*)
