Sup Krim Brokoli

0
27
Foto: Adi Wiratmo

Bahan:

  • 250 g brokoli, potong perkuntum, rebus hingga lunak
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm bawang Bombay cincang
  • 250 ml susu cair tawar
  • 250 ml kaldu cair
  • 2 sdm krim kental
  • 1/2 sdt merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam
  • 1 lembar bay leaf, rosemary

Pelengkap:

  • Daging asap tumis, keju parut, roti bakar

Cara Membuat:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, aduk sebentar. Angkat.
  2. Tuangkan dalam blender, tambahkan susu. Proses hingga lembut dan tercampur rata.
  3. Tuang jus brokoli dalam panci, tambahkan bahan lainnya. Masak diatas api kecil hingga mendidih. Angkat.
  4. Tuang ke mangkuk, taburi daging asap dan keju. Sajikan dengan pelengkap roti bakar.

Untuk 3 porsi

  • Resep telah diuji di Dapur Uji Nyata