Bahan:
- 250 g brokoli, potong perkuntum, rebus hingga lunak
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm bawang Bombay cincang
- 250 ml susu cair tawar
- 250 ml kaldu cair
- 2 sdm krim kental
- 1/2 sdt merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam
- 1 lembar bay leaf, rosemary
Pelengkap:
- Daging asap tumis, keju parut, roti bakar
Cara Membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, aduk sebentar. Angkat.
- Tuangkan dalam blender, tambahkan susu. Proses hingga lembut dan tercampur rata.
- Tuang jus brokoli dalam panci, tambahkan bahan lainnya. Masak diatas api kecil hingga mendidih. Angkat.
- Tuang ke mangkuk, taburi daging asap dan keju. Sajikan dengan pelengkap roti bakar.
Untuk 3 porsi
- Resep telah diuji di Dapur Uji Nyata