Brokoli Goreng Saus Keju

0
82
Foto: Adi Wiratmo

Bahan:

  • 400 g brokoli, potong per kuntum, cuci bersih
  • 75 g tepung terigu
  • 125 g tepung roti
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk, garam
  • 100 ml air
  • 500 ml minyak goreng

Bahan Saus:

  • 50 g keju melted
  • 50 g keju cheddar
  • 2 sdm margarin
  • 200 ml susu cair
  • 2 sdm bawang Bombay, cincang
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Campur terigu, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk rata.
  2. Celupkan brokoli dalam adonan tepung, balut tepung roti hingga rata
  3. Goreng brokoli hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
  4. Saus keju: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan semua bahan, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
  5. Sajikan brokoli goreng dengan saus keju.

Untuk 4 porsi

  • Resep telah diuji di Dapur Uji Nyata