Rekarasa: Kentang Ceri Tumis Barbeque dan Sosis Tumis Barbeque

0
70
Kentang Ceri Tumis Barbeque (kiri), Sosis Tumis Barbeque (kanan). Foto: Adi Wiratmo/Nyata

Kentang Ceri Tumis Barbeque

Bahan:

  • 400 g kentang ceri
  • 600 ml air
  • 1/2 buah paprika merah dan hijau
  • 1 buah bawang Bombay
  • 3 sdm saus barbeque
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm margarin
  • 50 ml air
  • Garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

  1. Kupas bawang Bombay, potong setengah bagian bawang bentuk dadu 2 cm. Sisanya cincang halus, sisihkan.
  2. Cuci kentang ceri hingga bersih kulitnya, rebus hingga lunak, tiriskan.
  3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay cincang hingga harum. Tambahkan paprika dan bawang Bombay iris dadu, aduk rata.
  4. Masukkan kentang dan semua sisa bahan. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  5. Sajikan.

Untuk 3 porsi

 

Sosis Tumis Barbeque

Bahan:

  • 6 batang sosis sapi, kerat-kerat
  • 4 sdm saus barbeque
  • 50 ml kaldu air
  • 2 sdm margarin
  • 1/4 sdt rosemary kering, oregano kering
  • 1/2 buah bawang Bombay, cincang
  • Garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
  • Kentang goreng dan sayuran rebus, pelengkap

Cara Membuat:

  1. Campur dan dua sendok saus barbeque. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan sosis, rosemary dan oregano.
  3. Tambahkan air, saus barbeque, garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga cairan ke ring, angkat.
  4. Sajikan dengan kentang dan sayuran rebus.

Untuk 3 porsi