Skotel Fusili
Bahan:
- 125 g fusilli, rebus
- 50 g keju cheddar, iris dadu
- 175 g daging sapi giling
- 1/2 bawang Bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm margarin
- 1 sdt kaldu bubuk, gula pasir
- Garam, pala bubuk dan merica secukupnya
- 500 ml susu cair
- 100 ml fresh cream
- 5 butir telur ayam, kocok rata
- 3 sdm kacang polong
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
- Masukkan daging, merica, garam, gula, pala, kacang polong dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, angkat.
- Campur susu, fresh cream dan telur, kocok rata. Masukkan tumis daging, fusilli dan keju. Aduk rata.
- Tuang dalam pinggan tahan panas, taburi keju. Panggang dalam oven bersuhu 1800 C hingga matang. Angkat.
Untuk 8 porsi
Skotel Pasta Kerang
Bahan:
- 250 g daging ayam cincang
- 1/2 buah paprika merah, iris dadu 1/2 cm
- 1/2 bawang Bombay, cincang
- 100 g pasta kerang, rebus
- 75 g keju mozzarella, iris tipis
- 2 sdm margarin
Bahan Saus:
- 3 buah tomat merah, cincang
- 50 ml saus tomat
- 25 ml kaldu cair
- 50 g keju cheddar, parut
- 1/2 sdt merica bubuk, garam, gula pasir, dan oregano
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging ayam dan paprika, masak hingga kering. Angkat.
- Saus: Campur semua bahan, masak 5 menit. Angkat.
- Campur pasta kerang, tumis ayam dan saus. Aduk, tuang dalam cup aluminium foil.
- Taburi mozzarella atasnya, Panggang dalam oven panas bersuhu 1800 C selama 30 menit. Angkat. Sajikan.
Untuk 8 porsi
