7 Cara Agar Martabak Manis Berpori. Wajib Dicatat!

cara agar martabak berpori
Foto: Facebook/@ndaa/Dapur Kobe

Terang bulan mini jadi salah satu camilan yang cara pembuatannya sederhana. Meski begitu, ada beberapa ‘jebakan’ yang bisa membuat martabak bantat dan tidak berserat. Nah ada beberapa cara nih agar martabak mini berserat, tidak bantat dan berpori. Penasaran?

1. Pastikan tak ada gumpalan dalam adonan, karena bisa bikin bantat dan tak berserat.

adonan martabak tidak bantat cara
Foto: Yummy

2. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah saat mencampur adonan.

3. Tuangkan baking powder paling akhir ke dalam adonan. Sebab reaksinya dalam adonan paling cepat.

4. Tutup adonan menggunakan kain bersih, diamkan selama 1 jam hingga mengembang sempurna.

5. Gunakan cetakan yang tebal dan anti engket, supaya mudah saat membalik adonan.

cara adonan martabak tidak bantat
Cara agar martabak manis berpori. Foto: Cookpad

6. Panaskan wajan sebelum menuang adonan, agar adonan mengembang lebih cepat dan muncul pori-porinya.

7. Tutup cetakan setelah adonan dituang, kemudian kecilkan api dan masak hingga matang. 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here