Puding Leci Mixfruit vs. Puding Mutiara Leci

0
60
(kiri ke kanan) Puding Leci Mixfruit dan Puding Mutiara Leci. Foto: Adi Wiratmo

Puding Leci Mixfruit

Bahan:

  • 700 ml susu cair
  • 1 bungkus Kristal Agar Swallow Globe Lychee
  • 100 g gula pasir
  • 225 g leci kaleng
  • 50 ml sirup leci
  • 100 ml air es
  • 2 buah ceri merah dan hijau, potong

Cara Membuat:

  1. Campur susu dan 125 g kelengkeng, blender hingga lembut.
  2. Tuang jus kelengkeng dalam panci, tambahkan Kristal Agar Swallow Globe Lychee. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Angkat.
  3. Tuang adonan dalam cetakan, biarkan hingga mengeras. Lepaskan dari cetakan, sisihkan.
  4. Campur sirup leci, sisa leci, air es dan ceri. Aduk rata.
  5. Masukkan puding dalam gelas, siram dengan campuran sirup leci. Sajikan dingin.

Untuk 6 porsi


Puding Mutiara Leci

Bahan:

  • 700 ml jus leci, siap saji
  • 100 g gula pasir
  • 1 bungkus Kristal Agar Swallow Globe Lychee
  • 1 sdt selasih, rendam hingga mekar
  • 1 buah mentimun suri atau blewah, keruk sebagian dagingnya

Cara Membuat:

  1. Campur jus leci, gula pasir dan Kristal Agar Swallow Globe Lychee. Aduk rata, rebus di atas api kecil hingga mendidih.
  2. Tambahkan selasih, aduk rata, angkat. Tuangkan adonan dalam loyang, biarkan hingga adonan mengeras. Cetak bulat menggunakan mould.
  3. Atur bola-bola puding dalam mangkuk timun suri, siram dengan jus leci jika suka. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Catatan: Adonan puding dapat juga dicetak menggunakan cetakan batu es berbentuk bulat. Ketika puding telah mengeras, lepaskan dari cetakan es.

  • Resep telah diuji di Dapur Uji Nyata

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here