Donat Mini Daging Asap

0
14
Foto: Adi Wiratmo

Bahan A:

  • 850 g Tepung Terigu Bogasari Cakra Kembar
  • 11 g ragi instan
  • 10 g garam
  • 600 ml air matang

Bahan B:

  • 200 Tepung Terigu Bogasari Cakra Kembar
  • 10 g garam
  • 60 g susu bubuk
  • 125 g gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 125 g mentega putih

Bahan Topping:

  • Mayones, daging asap tumis dan peterseli cincang

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan A, aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 90 menit dalam wadah tertutup, sisihkan.
  2. Campur adonan A dan semua bahan B, uleni selama 10 menit hingga adonan kalis.
  3. Diamkan adonan selama 15 menit dalam wadah tertutup.
  4. Gilas tipis adonan setebal 2 cm. Cetak adonan bentuk bulat kecil menggunakan cetakan donat.
  5. Diamkan kembali adonan selama 10 menit.
  6. Goreng donat dalam minyak panas bersuhu sedang hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
  7. Setelah dingin, olesi permukaannya dengan mayones. Taburi daging asap tumis dan taburi peterseli.
  8. Sajikan.

Untuk 32 buah

| Resep telah diuji di Dapur Uji Nyata