Ubi cilembu atau yang dikenal dengan sebutan ubi madu merupakan salah satu varietas ubi jalar yang berasal dari Cilembu, Jawa Barat. Ubi cilembu menjadi tren makanan sehat yang viral di TikTok karena memiliki beragam manfaat.
Berbeda dengan ubi jalar, makanan tersebut berubah menjadi kuning cenderung oranye pekat setelah dimasak.
Jika ubi jalar rasanya manis agak hambar, ubi cilembu rasanya manis legit seperti madu. Teksturnya juga lebih lembut ketika dikukus atau dipanggang.
| Baca Juga : Kasus HMPV Melonjak di China, Kenali Gejala dan Penyebabnya
Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram ubi cilembu mengandung 186 kalori dan 44,3 gram karbohidrat.
Kesehatan pencernaan
Mirip dengan ubi jalar, ubi cilembu juga baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
Jenis ubi ini bertindak sebagai prebiotik alami, karena sumber makanan bagi bakteri baik di usus.
Hal ini membantu menjaga flora usus tetap normal yang dapat mengobati dan mencegah sembelit.
| Baca Juga : Sering Begadang, Bopak Castello Hidup dengan Paru-Paru Mati Sebelah
Sumber energi
Karena memiliki kandungan serat dan karbohidrat yang tinggi, ubi cilembu memiliki manfaat sebagai sumber energi. Ubi Cilembu dapat dijadikan pilihan yang baik bagi mereka yang membutuhkan energi untuk aktivitas fisik jangka panjang.
Menariknya lagi, ubi cilembu juga bersifat bebas gluten, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac, yaitu kondisi autoimun yang disebabkan oleh sensitivitas terhadap gluten yang banyak ditemukan pada gandum dan biji-bijian lainnya.
Aman bagi penderita diabetes
Meski rasanya manis, ubi cilembu bisa menjadi alternatif yang relatif aman bagi penderita diabetes. Sebab, ubi tersebut memiliki kandungan glikemik rendah.
| Baca Juga : Waspadai Kesehatan Mental Remaja di Kalangan Pelajar
Meski memiliki indeks glikemik rendah, penderita diabetes tetap perlu membatasi konsumsi ubi cilembu sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing.
Daunnya juga bermanfaat
Selain umbinya, daun ubi cilembu juga bermanfaat dalam membantu mengontrol kadar gula darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun ubi cilembu dapat menurunkan kadar gula darah.
Oleh karena itu, daun ini bisa menjadi pilihan tambahan bagi penderita diabetes yang ingin mengontrol kadar gula darahnya secara alami. (*)
