BAHAN:

  • Brokoli 400 gram, potong per kuntum
  • Tepung pangko 150 gram
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng 700 ml

BAHAN PENCELUP:

  • Tepung terigu protein sedang 25 gram
  • Tepung beras 75 gram
  • Susu cair 1 sendok makan
  • Telur ayam 1 butir
  • Sambal tabor siap pakai 1 sendok makan
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Air 100 ml

PELENGKAP:

  • Mayones secukupnya
  • Saus sambal secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Campur air dengan garam, adukrata. Masukkan brokoli dan rendam selama ± 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Adonan Pencelup: Campur semua bahan kecuali air, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  3. Celupkan brokoli ke dalam adonan pencelup dan gulingkan di atas tepung pangko hingga
    rata. Lakukan hingga brokoli habis.
  4. Panaskan minyak, goreng brokoli hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama pelengkapnya.

UNTUK 3 PORSI

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here